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zoom RSS 本格的韓国料理

<<   作成日時 : 2012/10/21 04:49   >>

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 19日のお客様は韓国の方を始め、中国、シンガポール、ノルウェーなどの国籍の方々でした、案内の方やコーデネーターの方も入れると総勢16名様でした。

 韓国からの来られた方の人数が一番多かったので、韓国の料理を作ることにしたのでした。これを作ってくれる人は「体験スクール」のすぐそばに住む女性です。この方は25年前に韓国からの花嫁として嫁いできたのです。

 1月前から声を掛けておきましたので、勤務のシフトを変えて、19日は空けて貰っていました。作ってくれた料理は「チャプチェ」、「きゅうりのキムチ」です。どれも20人前ですから相当な分量です。

 この他、こちらで作ったものは、日本海から取り寄せたスズキを2本使って刺身にしました。刺身をとったアラでスズキのアラ汁も作りました。みなさんはどちらも美味しいと言って喜んで食べてもらいました。

 彼女も「25年も経つと、とっさの時には韓国語よりも日本語が出てきちゃう」と言いながら、久しぶりに同じ韓国人と話す機会ができました。本当はもっと自由に話せる時間があれば良かったのですが、何しろ料理のサービスの方が忙しく十分にお話する事はできませんでした。でも久しぶりに祖国から来た人と会えて嬉しそうでした。

 皆さんの意見は、原発事故は福島だけの問題ではなくアジアの問題、世界の課題だと言うことで一致していました。原発を持つ国は、どの国でもやがて廃炉にしなければならず、核のゴミ(放射性廃棄物)をどうするかは避けて通ることができません。日本の原発事故とその処理、放射能汚染の問題をどう解決していくか世界の人々が関心を持っているということを実感しました。

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日・中・韓の関係が領土問題で異常な状態の中、人類共通の課題に取り組む方々の交流を紹介していただいて、有難う御座います。皆さんのご意見に私も全く賛成です。
すみたん
2012/10/23 12:41

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